ストウブ鍋で作るトマト缶を使ったお手軽 無水ハヤシライス。

前回、初めのストウブ鍋でミートソースにチャレンジしました。

その後、立て続けに行った料理でうっかり鍋の底を焦げ付かせてしまい、酢を利用して何とか焦げを取り除くことができましたが、一瞬焦りました。

ストウブ鍋でといえば、無水料理がダントツ人気。

今回は、ストウブ鍋で最も手間要らずの、ハヤシライスにチャレンジすることにしました。

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ストウブ鍋で作る無水ハヤシライス

ハヤシルウのレシピはこちらを参考にさせていただきました。

トマトの予備がなく、代わりにトマト缶を使用しましたが全く問題なくできました。

使用した食材と調味料

食材(2~3人前)

  • 牛肉200g
  • 玉ねぎ2個
  • カットトマト缶1つ

調味料は、油はオリーブオイルを使用して、砂糖を控えめにしました。

ハヤシルウの素となる調味料

  • バター1かけ
  • 小麦粉大匙1
  • 顆粒コンソメ小匙2
  • ケチャップ大匙3
  • ウスターソース3
  • 砂糖大匙1
  • 醤油大匙1

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを引き牛肉玉ねぎを炒める
  2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、バターと小麦粉を加え混ぜ合わせる
  3. ルウの素となる残りの調味料を加え混ぜ合わせ、トマト缶を加え弱火で煮込んだら完成。

ストウブ鍋のパワーを借りたハヤシライスの完成。

ストウブ鍋で調理した無水ハヤシライス画像

作り方はかなり適当ですが、トマト缶でもそれなりにまろやかな味わいのハヤシライスが完成しました。

ハヤシライスはフライパンでも手軽にできる料理の一つですが、ストウブ鍋で作ったほうが、より一層美味しくできました。

ストウブ鍋が旨味をギュッと閉じ込めてくれることが理由です。

というわけで次は、無水カレーにチャレンジです。

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